建筑木方经常会采用的三种切割方式：

1、旋切 (Rotary Cut) - 将板材装置在车床中间，切片刀以微少视点刺进原木，将原木顶着切片刀旋转，便可造出旋切木皮。旋切木皮能阔至供给整板板面。

2、弦切 (Plain Slicing, Flat cut) - 大家平时会称之为平切、平面切片/平片，弦切木皮指切片刀沿着原木中间的并行线，切出木片。从对开原木切出来的弦切木皮，入里一层的年轮会构成的图画木纹。

3、剖料切 (Rift-Cut) - 剖料切木皮选用各种橡木制作。橡木的木髓射线由原木中间扩展开来，就像车轮的曲折轮辐。以微少视点切向橡木的木髓射线，尽量减低「鳞片」状木纹的呈现，出产出有直纹的木皮。